집에서 순두부찌개 볶음 만드는 법

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설명

순두부찌개 볶음은 부드러운 순두부와 다양한 채소, 고기의 조화로 깊고 진한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 매콤하면서도 고소한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹기 좋은 메뉴입니다.

조리방법

1. 양파와 대파, 청양고추를 잘게 썬다.
2. 팬에 참기름을 두르고 중불에서 다진 소고기를 볶아준다.
3. 고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶는다.
4. 야채가 숨이 죽으면 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
5. 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
6. 재료가 잘 섞이도록 약한 불에서 5분 정도 더 끓여서 완성한다.

팁

• 더욱 깊은 맛을 원한다면 다시마 육수를 사용해 보세요.
• 매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추의 양을 조절하세요.
• 마지막에 계란을 풀어 넣으면 더 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

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