매콤한 비빔밥 정식 만드는 법

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매콤한 비빔밥 정식

설명

매콤한 비빔밥은 다양한 채소와 고추장이 어우러진 한국의 전통 요리입니다. 고소한 맛과 매운 맛이 조화를 이루는 이 요리는 건강에도 좋은 영양가 높은 한 그릇 요리입니다.

재료

• 밥 2인분
• 시금치 100g
• 당근 1개
• 애호박 1개
• 버섯(표고 또는 느타리) 100g
• 계란 2개
• 고추장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 적당량
• 소금, 후추 적당량
• 깨소금 약간

조리방법

1. 시금치는 깨끗이 씻고, 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 소금과 참기름으로 잘 무칩니다.
2. 당근과 애호박은 채 썰고, 팬에 식용유를 두른 후 소금으로 간을 하며 각각 볶아줍니다.
3. 버섯도 같은 방법으로 볶아줍니다.
4. 계란은 프라이팬에 기름을 두르고 반숙으로 계란 프라이를 만들어 줍니다.
5. 그릇에 밥을 담고 각종 볶은 채소, 시금치, 계란을 올립니다.
6. 고추장과 참기름을 얹고, 깨소금을 뿌려서 잘 비벼줍니다.

팁

• 고추장 양은 기호에 따라 조절하세요. 더 매콤하게 원하시면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
• 넉넉한 양의 채소를 사용하면 더욱 맛있고 건강한 비빔밥이 됩니다.
• 비비기 전에 각 재료의 색깔과 구성을 고려하여 예쁘게 담아보세요.

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