집에서 순두부찌개 프리미엄 만드는 법

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설명

순두부찌개는 부드러운 순두부와 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 내는 한국의 전통 찌개입니다. 매콤하고 진한 국물로 특히 밥과 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.

조리방법

1. 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 다진 소고기를 볶아줍니다.
2. 소고기가 익으면 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 볶아 향이 나게 합니다.
3. 양파를 썰어 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 육수 또는 물을 부어 끓입니다.
5. 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 저어줍니다.
6. 간장과 후춧가루로 간을 하고, 청양고추와 대파를 넣습니다.
7. 약한 불에서 5분 정도 더 끓인 후, 그릇에 담아 냅니다.

팁

더 깊은 맛을 원한다면 멸치나 다시마로 육수를 우려내면 좋습니다. 또한, 순두부 대신 내가 좋아하는 해산물이나 채소를 추가해도 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.

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