설명

순두부찌개는 부드러운 순두부와 매콤한 국물이 어우러진 한국 전통 찌개입니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 이 요리는 집에서 간편하게 만들 수 있습니다.

재료

• 순두부 300g
• 고추가루 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 올리브유 1큰술
• 두부 1개
• 청양고추 1개 (선택사항)
• 대파 1대
• 물 2컵

조리방법

1. 냄비에 올리브유와 참기름을 두르고 중불에 달군 다음, 다진 마늘과 고추가루를 넣어 볶아 향을 낸다.
2. 국물이 끓기 시작하면 물을 넣고 끓인다.
3. 물의 온도가 높아지면 순두부를 넣고 조심스럽게 젓가락으로 푼다.
4. 국간장과 소금을 넣고 간을 맞춘 후, 청양고추와 대파를 썰어 넣는다.
5. 모든 재료가 잘 섞이고 끓으면 불을 끈다.
6. 그릇에 담아 따뜻한 밥과 함께 제공한다.

팁

더 깊은 맛을 원하면, 멸치 육수나 다시마 육수를 사용해보세요. 또한, 각자의 입맛에 맞게 고추가루나 소금의 양을 조절하여 매운맛과 짠맛의 균형을 맞추는 것이 중요합니다.