고소한 순두부찌개 찜 만드는 법
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고소한 순두부찌개 찜
순두부찌개는 부드러운 순두부와 다양한 재료가 어우러진 한국의 전통 찌개입니다. 영양이 풍부하고 고소한 맛이 일품인 순두부찌개를 집에서도 쉽게 즐겨보세요.
재료
- 순두부 1팩
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- 애호박 1/2개
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- 버섯 (표고 또는 새송이) 100g
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- 양파 1개
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- 대파 1대
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- 고추가루 2큰술
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- 간장 1큰술
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- 소금 약간
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- 후춧가루 약간
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- 참기름 1큰술
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- 물 3컵
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- 계란 (선택사항) 1개
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조리방법
- 애호박과 양파는 채 썰고, 버섯은 적당한 크기로 자릅니다.
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- 냄비에 참기름을 두르고 양파, 애호박, 버섯을 넣고 볶아줍니다.
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- 야채가 부드러워지면 고추가루를 넣고 볶아서 매운맛을 더합니다.
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- 물 3컵을 부은 후 끓기 시작하면 순두부를 조심스럽게 넣습니다.
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- 간장과 소금으로 간을 맞추고 끓입니다.
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- 마지막에 대파와 후춧가루를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
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- 원하는 경우 계란을 깨서 넣고 저온에서 익혀줍니다.
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팁
고소한 맛을 더하고 싶다면 마지막에 볶은 깨소금을 뿌려주세요. 또한, 매운 맛을 원하시면 청양고추를 추가하면 좋습니다. 순두부찌개는 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다!
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